Автор: Малик Табиль

Малик Табиль родился и вырос в столице Ливана – Бейруте. Окончил факультет сельскохозяйственных и пищевых наук в American University of Beirut.

Еще с самого детства меня манил волшебный мир склянок, горшочков и баночек со специями и приправами, которых на нашей кухне было не меньше сотни.

После института Малик успел поработать консультантом для агропромышленного комплекса, переехать в Москву и даже какое-то время владеть собственным рестораном восточной кухни. Благодаря образованию и богатому опыту Малик:

  • знает все о специях!
  • потрясающе готовит!
  • отлично пишет (если найдет вдохновение)


На сегодняшний день Малик живет в Стамбуле и занимается написанием книги. И конечно же является идейным вдохновителем и редактором блога SpicesGuide.ru

Малик Табиль список статей:

Малик Табиль

Мускатный орех – кулинарный гид

Мускатный орех – одна из популярных специй мира. Каков его химический состав, калорийность и пищевая ценность? Для каких кулинарных блюд предпочтительнее использовать специю, и какой альтернативной заменой можно воспользоваться. Представлено несколько простых рецептов блюд с мускатником, которые изменят ваши представления о вкусе и аромате блюд.

Малик Табиль

Эфирное масло мускатного ореха полезные свойства

Одним из самых редких, но полезных аромамасел для организма является эфирное масло мускатного ореха. Оно обладает богатым химическим составом, применяется в рецептах народной медицины, аромалечении и косметологии. Как же правильно дозировать масло, чтобы не принести организму вред и имеются ли какие-то меры предосторожности?

Малик Табиль

Рецепты с розмарином: картофельная запеканка с говядиной

Многие молодые хозяйки начинают осваивать кулинарные навыки с приготовления картошки. После этого они готовят её много лет по одним и тем же рецептам. Внести разнообразие в семейное меню можно если приготовить картошку разными способами в духовке с использованием розмарина и чеснока, как это делают ведущие кулинары.

Розмарин применение в кулинарии
Малик Табиль

Розмарин – способы применения в кулинарии

С древних времен розмарин использовался человеком не только как пряная трава, но и как магическое растение. В одних случаях оно изгоняло злых духов, в других притягивало удачу и давало здоровье. В настоящее время его листочки в свежем или сухом виде широко используется в кулинарии. Для этого растение можно купить как приправу, а можно вырастить самостоятельно.

польза и вред чабреца
Малик Табиль

Польза и вред чабреца (тимьяна)

Чабрец – трава, используемая как приправа для блюд, и как лекарство от многих болезней. Благодаря своему уникальному составу ее используют при простудах, гриппе, как обезболивающее средство. Особую ценность представляет для мужского здоровья. Но есть противопоказания, при которых применение чабреца недопустимо. О свойствах, пользе и возможном вреде читайте в статье.

Лечебные свойства розмарина
Малик Табиль

Розмарин: лечебные свойства и противопоказания

Есть растения, о которых еще сотни лет назад люди рассказывали множество историй и легенд. Все они касались происхождения и их чудодейственной силы. Морская роса или розмарин – пример такого растения. Одни народы использовали его при свадебных церемониях. Поэтому за растением закрепилось название свадебный цвет. Другие – украшали им дома на праздники, а третьи – изображали его на погребальных камнях.

Мускатный орех
Малик Табиль

Мускатный орех от запаха алкоголя

Действие мускатного ореха на организм человека подобно яду гремучей змеи. В больших дозах он вызывает приступы аллергии или даже головной и боли в сердце. А в малых дозах потребление плода мускатного дерева способно качественно перебить запах вчерашнего перегара или «ароматный след» недавнего потребления алкоголя.

Польза и вред горчицы
Малик Табиль

Польза и вред горчицы

Горчица – пряность повышающая иммунитет и способствующая замедлению процессов старения. Использование горчицы в кулинарии и не только. Какими свойствами обладает горчичный порошок? Возможный вред от горчицы в рационе. Почему горчица считает особенно полезной для мужчин? Найдите ответы на все эти и другие волнующие вас вопросы об этом продукте в статье!

Малик Табиль

Паприка – кулинарный гид

Паприка – это универсальная приправа, которую можно использовать при приготовлении закусок, горячих блюд и даже десертов. Она была завезена с Южной Америки, и сегодня занимает почетное место в мировой кулинарии благодаря своим вкусовым и питательным свойствам. О разнообразии сортов этой специи и особенностях вкуса необходимо поговорить более подробно.

Малик Табиль

Тонкие блины без молока

Главным условием данного рецепта блинов является соблюдение пропорций 2:1, где 2 – количество жидкости, а 1 – количество муки. Вы также можете увеличить или уменьшить пропорции.

Наш Instagram

;