Мы продолжаем наш цикл статей о видах соли. В предыдущих выпусках мы уже успели рассказать Вам о:
- Чистейшей гималайской розовой соли
- Самой дорогой соли в мире Fleur de Sel
- Кельтской соли также известной как серая морская соль, Sel Gris
- И кошерной соли, которая на самом деле совсем не кошерная
Герой нашего сегодняшнего материала – Гавайская красная соль, так же известная как Hawaiian Alaea Red Salt.
Из статьи вы узнаете:
Что это за соль?
Свое название красная соль получила из-за богатой оксидом железа вулканической глины Alaea, которую добавляют в процессе сбора, отсюда и характерный кирпично-красный цвет. Эта соль состоит из более чем 80 минералов. Она исторически использовалась для церемониальных целей, благословения и очистки каноэ, домов и храмов. Это натуральный продукт, который также используется для консервирования продуктов.
Как собирают соль на гавайях – видео:
Применение гавайской соли
Помимо ритуальных целей, эта соль, конечно же, применяется в кулинарии. Эффектный внешний вид этой соли может украсить любое блюдо. А благодаря низкому содержанию натрия, гавайская соль гораздо полезнее обычной поваренной. Соль является неотъемлемой частью гавайской кухни и отлично подходит к красному мясу, рыбе и салатам.
Чем заменить гавайскую соль
Оптимальной заменой может быть крупная розовая гималайская соль, это обусловлено визуальной схожестью продуктов.
Где купить гавайскую красную соль ?
Это довольно редкая соль, искать ее стоит в зарубежных интернет-магазинах, таких как iHerb. Не забудьте прочитать нашу статью: “За что мы любим iHerb + промокод на скидку до 10%”.
Вы пробовали эту соль? Поделитесь впечатлениями в комментариях и не забудьте подписаться на обновления, впереди еще много интересных солей.
