Архивы соль | Специи, пряности, травы и приправы

Трюфельная соль – что это и с чем ее едят?

Трюфельная соль – это простой способ добавить невероятный вкус трюфеля к любому блюду. Трюфели – очень дорогой продукт, их сложно выращивать и обрабатывать.

Поблано – перец чили с внешностью болгарского перца

Перец Poblano также известный как Ancho Chili (лат. – Capsicum annuum) – это разновидность перца чили, родом из Мексики.

Гавайская красная соль (Alaea Red Salt) применение и свойства

Свое название красная соль получила из-за богатой оксидом железа вулканической глины Alaea, которую добавляют в процессе сбора, отсюда и характерный кирпично-красный цвет.

Кошерная соль (Kosher salt) – что это такое?

Кошерная соль на самом деле не является кошерной, это название исторически закрепилось за солью с крупной хлопьевидной текстурой

Серая соль Sel Gris (кельтская соль) – описание и применение

Эта соль, собранная у берегов Франции, славится своими уникальными свойствами. Ее называют кельтской солью, потому что она собиралась кельтами задолго до французов. Повара пользуются этой солью из-за ее универсальности и сложного вкуса. Считается, что это очень соленая соль, идеально подходящая для многих пикантных блюд.

Fleur de Sel – самая дорогая соль в мире

Это первые, самые хрупкие кристаллы соли, которые образуются на поверхности морской воды, когда она испаряется. Соль имеет хлопьевидные зерна и может варьироваться в цвете от серого до розового, в зависимости от наличия природных минералов в воде. Гурманы утверждают, что fleur de sel, также имеет особенно тонкий вкус и аромат.

Гималайская розовая соль – польза и вред

Гималайская соль становится популярной не только потому, что она считается очень чистой солью, но также потому, что растет интерес к ее положительным последствиям для вашего здоровья

Метка: соль