Новые публикации

заатар приправа состав
Заатар, Рецепты, Специи и пряности

Заатар (Za’atar) приправа – состав, полезные свойства, рецепт 4/5 (2)

Заатар – очень ароматная приправа с выраженной остротой и легким намеком на ореховость. Это звучит как смесь специй с большим количеством составляющих, но на самом деле это простая смесь нескольких обычных трав с одним секретным компонентом.

как хранить розмарин
Розмарин, Специи и пряности

Как хранить розмарин: сушим, морозим, делаем настойки

В статье о выращивании розмарина мы узнали, что растет он легко и охотно, особенно в теплом климате. А раз растет он хорошо, значит и урожай должен быть хороший.

Прованские травы состав
Прованские травы, Рецепты, Специи и пряности

Прованские травы: состав, рецепт, пропорции 4.67/5 (3)

Приправа Herbes de Provence – это смесь, в которой представлены многие из трав, обильно растущих на юге Франции. Соответственно они используются во многих блюдах этого региона. Смеси, как правило, изготавливаются из сушеных трав и предназначены для приправления блюд.

Кельтская соль серая соль
Соль, Специи и пряности

Кельтская соль (серая морская соль) – описание и применение 5/5 (1)

Эта соль, собранная у берегов Франции, славится своими уникальными свойствами. Ее называют кельтской солью, потому что она собиралась кельтами задолго до французов. Повара пользуются этой солью из-за ее универсальности и сложного вкуса. Считается, что это очень соленая соль, идеально подходящая для многих пикантных блюд.