Крылья с сумаком и орегано

Острые крылья по-турецки с сумаком и орегано

Tavuk kanat или куриные крылья барбекю. Их подают по всей Турции. Умело маринованные в ароматных травах и специях – это настоящее турецкое удовольствие. Мы используем традиционный турецкий маринад, сделанный с турецкими перчинками, сумаком, тмином, орегано и йогуртом. Йогурт помогает размягчить мясо и объединить все вкусы. Эти обугленные куриные крылышки идеально сочетаются с апельсиновым и сельдерейным салатом и большим количеством хлеба, чтобы впитать все соки.

Куриные крылья по-турецки с сумаком и орегано

Сочные крылья барбекю по классическому турецкому рецепту.

  • 1 килограмм Куриных крыльев (каждое крыло разрезано на 2 части)
  • 2 чайные ложки Турецких перцовых хлопьев
  • 1 чайная ложка Сумака
  • 1/2 чайной ложки Молотого тмина
  • 1 чайная ложка Сушеного орегано
  • 2 столовые ложки Йогурта
  • 2 столовые ложки Оливкового масла
  • 2 столовые ложки Растительного масла
  • Морская соль (по вкусу)
  1. Поместите куриные крылышки в миску и добавьте турецкие перцовые хлопья, сумак, тмин, орегано и хорошую щепотку соли. Добавьте йогурт и вылейте оливковое масло. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

  2. Разогрейте духовку до 200 оС. Доставайте крылья из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры.

  3. Сковороду с небольшим количеством растительного масла нагрейте до высокой температуры, пока не пойдет пар.

  4. Жарьте куриные крылышки в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока они не обуглятся, а затем переложите их на противень.

  5. Запекайте в течение 12-15 минут до готовности.

  6.  Немедленно подавайте!

Крылья хороши как самостоятельное блюдо, но на гарнир можно подать овощной салат, чечевицу или рис. Этот рецепт также подходит для приготовления куриных ног и бедрышек.

Понравился рецепт – делитесь с друзьями!

Понравилась статья - поделитесь с миром!

Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в whatsapp
Поделиться в telegram

Популярные рецепты

avatar
  Подписаться  
Уведомление о