Специи и пряности

На этой странице вы найдете всю необходимую информацию о специях и пряностях. Полезные свойства и противопоказания, кулинарные рецепты и применение в медицине, инструкции по сбору и хранению, фото, отзывы, где купить специи, а также интересные факты о пряностях.

Перец Урфа Urfa

Перец Урфа (Urfa Biber) – уникальная турецкая специя 5/5 (2)

Перец Урфа (на родине называемый Urfa Biber) – это турецкий перец чили, который отличается темно-бордовым цветом и интригующим солено-сладко-дымно-кислым вкусом. Он быстро набирает популярность среди европейских поваров и гурманов. Сегодня вы узнаете, что делает этот продукт уникальным и получите несколько советов по его использованию

заатар приправа состав

Заатар (Za’atar) приправа – состав, полезные свойства, рецепт 4/5 (2)

Заатар – очень ароматная приправа с выраженной остротой и легким намеком на ореховость. Это звучит как смесь специй с большим количеством составляющих, но на самом деле это простая смесь нескольких обычных трав с одним секретным компонентом.

Прованские травы состав

Прованские травы: состав, рецепт, пропорции 4.5/5 (2)

Приправа Herbes de Provence – это смесь, в которой представлены многие из трав, обильно растущих на юге Франции. Соответственно они используются во многих блюдах этого региона. Смеси, как правило, изготавливаются из сушеных трав и предназначены для приправления блюд.