Рубрика: Специи и пряности

Урфа-бибер

Перец Урфа (Urfa Biber) – уникальная турецкая специя

Перец Урфа (на родине называемый Urfa Biber) – это турецкий перец чили, который отличается темно-бордовым цветом и интригующим солено-сладко-дымно-кислым вкусом. Он быстро набирает популярность среди европейских поваров и гурманов. Сегодня вы узнаете, что делает этот продукт уникальным и получите несколько советов по его использованию

заатар приправа состав

Заатар (Za’atar) приправа – состав, полезные свойства, рецепт

Заатар – очень ароматная приправа с выраженной остротой и легким намеком на ореховость. Это звучит как смесь специй с большим количеством составляющих, но на самом деле это простая смесь нескольких обычных трав с одним секретным компонентом.