Специи и пряности

На этой странице вы найдете всю необходимую информацию о специях и пряностях. Полезные свойства и противопоказания, кулинарные рецепты и применение в медицине, инструкции по сбору и хранению, фото, отзывы, где купить специи, а также интересные факты о пряностях.

Кельтская соль серая соль

Кельтская соль (серая морская соль) – описание и применение 5/5 (1)

Эта соль, собранная у берегов Франции, славится своими уникальными свойствами. Ее называют кельтской солью, потому что она собиралась кельтами задолго до французов. Повара пользуются этой солью из-за ее универсальности и сложного вкуса. Считается, что это очень соленая соль, идеально подходящая для многих пикантных блюд.

Fleur de Sel описание

Fleur de Sel – самая дорогая соль в мире 5/5 (3)

Это первые, самые хрупкие кристаллы соли, которые образуются на поверхности морской воды, когда она испаряется. Соль имеет хлопьевидные зерна и может варьироваться в цвете от серого до розового, в зависимости от наличия природных минералов в воде. Гурманы утверждают, что fleur de sel, также имеет особенно тонкий вкус и аромат.

желтый чай хельба

Желтый чай хельба (чай с пажитником) полезные свойства 5/5 (1)

В недавней статье: “Пажитник (хельба, чаман) – полезные свойства и противопоказания” мы подробно рассказывали об удивительных свойствах этого растения. На этот раз мы хотим рассказать об одном из наиболее популярных продуктов […]

Асафетида полезные свойства

Асафетида – полезные свойства и применение 5/5 (1)

Сегодня у нас в гостях очередной мастодонт индийской кухни. Недавно мы писали о полезных свойствах пажитника – одной из составляющих карри. В этот раз расскажем об асафетиде,приправе, способной заменить лук и чеснок.