Гарам масала – сердце индийской кухни
Гарам масала (англ.garam masala) – это смесь молотых специй, широко используемая в индийской кухне. Слово “Масала” на хинди означает “специи”, а “Гарам” – “горячо”.
Метка: Гарам масала
- Адобо (1)
- Аннато (1)
- Асафетида (1)
- Галангал (калган) (1)
- Гарам масала (1)
- Горчица (1)
- Душица (орегано) (5)
- Заатар (1)
- Калган (галангал) (1)
- Куркума (2)
- Лаванда (3)
- Любисток (1)
- Майоран (2)
- Можжевельник (1)
- Мускатный орех (4)
- Орегано (дущица) (5)
- Пажитник (хельба, чаман) (2)
- Паприка (2)
- Перец (4)
- Поблано (1)
- Прованские травы (1)
- Розмарин (4)
- Соль (6)
- Сумак (1)
- Тимьян (чабрец) (1)
- Урфа (1)
- Ферула (1)
- Харисса (1)
- Хельба (пажитник, чаман) (2)
- Чабер (1)
- Чабрец (тимьян) (1)
- Чаман (пажитник, хельба) (2)
- Черный тмин (1)
- Шамбала (2)
- Ягоды можжевельника (1)
internal_server_error